Strogonoff de Gorgonzola com Castanha do Pará

Tomando coragem e voltando aos poucos para a cozinha... Atualmente a minha cozinha se transformou num reduto de chupetas, esterelizador, mamadeiras e afins. Mas aproveitando que o marido deixou a geladeira rechada de guloseimas por ir viajar, e claro, que eu precisava preparar alguma coisinha especial para a despedida, acabei com mais uma das minhas invenções: e ficou sensacional!
Não se trata na verdade de um strogonoff, principalmente considerando os ingredientes tradicionalmente usados nesse prato aqui no Brasil. O tal prato acabou levando esse nome por ter a carne picadinha num creme com champignons que lembra bastante, porém sem creme de leite, sem tomates, molho inglês e o vinho (que foi substituido por um cálice de vinho do porto para trazer um toque adocicado). A castanha do pará além de dar um gostinho bem brasileiro, deixam com uma textura toda especial. Vale a pena para inovar (sem ter trabalho algum!!).

Ingredientes:

350g de alcatra cortada em cubinhos
1 cálice de vinho do porto
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de azeite de oliva
3 colheres de sopa de queijo gorgonzola picado
3 colheres de sopa de champignons picados
5 castanhas do pará picadas
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer:

Em uma panela, colocar o azeite e o alho para dourar um pouco. Acrescentar a carne para selar levemente. Em seguida, acrescentar o cálice de vinho do porto e flambar. Juntar o queijo e os champignons e temperar com pimenta do reino. Na hora de servir acrescentar a castanha do pará picada.

Evento La Pastina - uma delícia!

São muitos eventos que acabo participando pelo blog, para todos os gostos... Uns fartos e gostosos, outros recheados de brindes, aqueles com chefs famosos, alguns com muitos amigos presentes e por aí vai. Semana passada porém, participei de um que reunia todas essas características em uma única tarde: um almoço na sede da La Pastina, com direito a uma "feirinha" com degustação de diversos produtos maravilhosos da marca, para conhecer seus lançamentos.

E que "feirinha"! Mais uma vez estavam presentes as cervejas que comentei por aqui, de trigo, de ervilha e de lentilha. Garanto que são excelentes!

E eram muitas e muitas opções de vinho... Pena que por estar amamentando não pude aproveitar muito!

Muitas comidinhas também...

O evento já seria sensacional se ficasse só na feirinha, mas muito ainda estava por vir! Fomos chamados a uma grande mesa onde o almoço seria servido. Foram muitas e muitas delícias, uma atrás da outra, preparadas com os produtos da La Pastina, e todas harmonizadas perfeitamente com vinhos World Wine (que também pertence à marca). 

Para começar, antepastos estavam nos esperando na mesa... AMEI essa pimenta que fica no meio da foto. Apesar de ser uma pimenta não arde e tem um sabor maravilhoso!

Veio então o primeiro prato: "Fregola com lula". Fregola é essa massa no formato de bolinhas que aparece na foto que eu nem mesmo sabia que era tão saborosa. Virei fã de verdade e para quem não conhece ainda, vale provar: sensacional!

Em seguida, um nhoque que mais parecia daqueles caseiros. E não precisa guardar na geladeira. Uma delícia!

Depois veio mais um prato fenomenal: Fettuccini com molho de costela suina, chutney e trufas. 

E a sobremesa não poderia ficar atrás: creme de marrones com fromage blanc. Deu vontade de pedir outra porção!

Pensam que parou por aqui?? Que nada... Vejam só o kit sensacional que nós ganhamos ao final do evento, recheado de delícias. La Pastina, muito obrigada por tantas delícias! Resta apenas a pergunta: quando será o próximo?? ; )

Meu primeiro dia das mães... (como mãe!)

Não fazemos idéia do que é a maternidade até nos tornarmos mãe. E após isso acontecer passei a entender o porquê de o dia das mães ser tão importante... Ficamos mais sentimentais, as prioridades mudam e tudo que antes era muito importante passa a ser repensado.
Já que a minha mãe e sogra estavam vindo para passar esse dia com a gente e o bebê, decidi fazer um almoço em família para celebrar.
Como entradinha, fiz o Pimentão Agridoce com cream cheese. Sucesso total!

O prato principal mostro em breve, em outro post... Receita inédita e deliciosa por aqui!
E como de costume, encomendei um bolo Doces da Lu, lindo e delicioso como de costume, recheio de creme de amendoas com lascas de amêndoas e de doce de leite.

Dessa vez resolvi tirar uma foto do recheio para que sintam o drama! É DIVINO!

Encomendei caixinhas de bala de coco (aquelas que já mostrei por aqui antes), daquelas recheadas, nos sabores brigadeiro, bicho-de-pé e damasco. E foi de lembrancinha para avós, bisavós e todas as mães que passaram por aqui esses dias. Feitas pela Isabela Padilha.

Resolvi fazer um docinho também, já estava ficando com saudade das panelas, então decidi fazer um brigadeiro de milho verde, cuja receita já mostrei AQUI.

E lembram que falei outro dia da minha paixão por scrapbooking? Vejam só que fofura que minha sogra me deu, ótimo para organizar as fotos da baby...

Muitas delícias e muito amor! Assim foi o meu dia das mães...